Tag: Malayali’s Favorite Food
Feb
19
വാഴയിലയിലെ വിരുന്ന്: ഓരോ മലയാളിയും അറിഞ്ഞിരിക്കേണ്ട 10 വിഭവങ്ങൾ.
Read in English കേരളത്തിലെ ഭക്ഷണരീതി കേവലം ദക്ഷിണേന്ത്യൻ വിഭവങ്ങളുടെ മറ്റൊരു പതിപ്പാണെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നുണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് തെറ്റി. നൂറ്റാണ്ടുകൾ നീണ്ടുനിന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജന വ്യാപാരത്തിന്റെയും, വിവിധ സംസ്കാരങ്ങളുടെയും, പ്രകൃതിയോടുള്ള ആഴത്തിലുള്ള ബഹുമാനത്തിന്റെയും സങ്കലനമാണ് കേരളത്തിന്റെ രുചിവൈവിധ്യം. ഇവിടുത്തെ ഓരോ അടുക്കളയിലും തെങ്ങ് വെറുമൊരു മരമല്ല, മറിച്ച് മിക്കവാറും എല്ലാ വിഭവങ്ങളിലെയും പ്രധാന അതിഥിയാണ്. വടക്കേ മലബാറിലെ മൊരിഞ്ഞ മലബാർ പൊറോട്ട മുതൽ തെക്കൻ കേരളത്തിലെ ക്ഷേത്രശൈലിയിലുള്ള പാലട പായസം വരെ നീളുന്നതാണ് ഈ രുചിഭൂപടം. ഈ ലേഖനത്തിലൂടെ […]